Двулетнее травянистое растение семейства бурачниковых высотой 20-60 см. Ствол ветвистый, толстый, щетинисто-волосистоопушенный. Листья мясистые, жестковолосистые, цельные, очередные, по краю мелкозубчатые. Нижние листья большие, черешковые, яйцевидные, верхние еще мельче, сидячие, овальные. Цветет в июне - июле. Цветки голубые, пониклые, размещены на концах стеблей и собраны в раскидистое щитовидно-метельчатое соцветие. Плод - продолговатый орешек темно-коричневого цвета.
Бурачник лекарственный частенько встречается как сорняк на пустырях и полях. В России его культивируют на огородах. Листья употребляют в еду как заменитель огурцов, в особенности ранешней весной, добавляют в салаты, винегреты, гарниры, окрошку, прохладные борщи и супы. Цветки в свежем и сушеном виде употребляют в кондитерской индустрии.
Огуречная травка не просит особых приемов возделывания. Она нетребовательна к почве, но лучше развивается на отлично удобренных участках. Семечки высевают ранешней весной с междурядьями 45-50 см. Норма высева семян 3-4 г на 1 м2. Ростки дважды прореживают, оставляя расстояние меж растениями 15-20 см. Уход состоит в рыхлении земли и прополке сорняков.
Лекарственным сырьем служит травка. Срезают её во время цветения у самой земли, очищают от недоброкачественных нижних листьев. Сушат на солнце, раскладывая узким слоем, либо в проветриваемом помещении. К столу листья собирают по мере надобности.
Листья содержат аскорбиновую, яблочную и лимонную кислоты, каротин, слизистые вещества, существенное число калия. В цветах найдены слизь и эфирное масло.
В народной медицине огуречную травку употребляют в свежем и сухом виде при суставном ревматизме, подагре, кожных заболеваниях, как успокаивающее, слабительное, мочегонное и про-тивокашлевое средство. Ранее врачи рекомендовали свежий сок при лихорадке, краснухе, оспе и скарлатине. В данный момент его используют при желчнокаменной и мочекаменной болезнях.
Настой бурачника регулирует обмен веществ и уменьшает возбудимость нервной системы. Не просто так эту травку назначают при неврозах сердца, подавленном настроении, при страхах и бессоннице. Рекомендуют её при отеках, воспалении почек и мочевыводящих путей.
Для получения свежего сока собирают нижние листья, промывают прохладной водой, ошпаривают кипятком, пропускают через мясорубку, отжимают через плотную ткань, разводят кипяченой водой либо молочной сывороткой в соотношении 1:1 и кипятят на медленном огне 3 мин. Принимают по 3 столовые ложки 3-4 раза в день до пищи.
Настой делают из травки с цветами. Для этого 2 столовые ложки сырья заливают 1 стаканом кипятка, закрывают блюдцем, чтоб его донышко касалось настоя, выдерживают 5 ч и процеживают. Принимают по 2 столовые ложки 5-6 раз в день до пищи. Курс исцеления 1-2
Болезни
Телефоны, которые должен знать каждый - экстренная помощь